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  • Champignons BIO Nutrixeal hautement concentrés : un usage

    Les japonais ont donné le nom de maïtake à ce champignon, ce qui signifie littéralement « champignon dansant », car, selon la croyance populaire, ceux qui trouvaient un de ces champignons en forêt avaient pour habitude de « danser de joie », tant était grande la réputation du maïtake, synonyme de santé et de longévité.

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    Khan, A.A., Gani A., Masoodi F., Kousar S., Ahmad M. (2014) : Antioxydant et propriétés fonctionnelles de β-Glucan extrait de champignons comestibles Agaricus Bisporus, Pleurotus Ostreatus et Coprinus Atramentarius. Actes de la 8e Conférence internationale sur la biologie du champignon et les produits à base de champignons (ICMBMP8) 2014.

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