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SCHARFFEN BERGER | Artisan Chocolate

Born in the Sonoma Valley, SCHARFFEN BERGER Chocolates are made with a winemaker’s expertise to coax layers of flavor from every bean. Our Story. SCHARFFEN BERGER S'Mores. Stephen Durfee, former chef at the renowned French Laundry, turned this

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Scharffen Berger Chocolate is a line of chocolate produced by Artisan Confections Company, a subsidiary of The Hershey Company.Acquired by Hershey in 2005, it was formerly Scharffen Berger Chocolate Maker, an independent Berkeley, California-based chocolate maker, founded in 1996 by sparkling wine maker John Scharffenberger and physician Robert Steinberg.

Mélangeur machine at Scharffen Berger

May 25, 2007· Mélangeur-broyeur machine at the Scharffen Berger chocolate factory.

Welcome to the Official SCHARFFEN BERGER Online Store

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SCHARFFEN BERGER | Our Story

SCHARFFEN BERGER Chocolate was founded in San Francisco by chocolate connoisseur Robert Steinberg and winemaker John Scharffenberger in 1997. The Origins of Cacao. Cacao fruit grows on the Cacao tree, Theobroma Cacao so named in 1753 by botanist Carl Linnaeus. Theobroma is Greek for “food of the gods”

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Recipes Made With Chocolate | SCHARFFEN BERGER

Go into the kitchen with long time SCHARFFEN BERGER chef Alice Medrich, one of the country's foremost experts on chocolate cuisine. Get Advice. Know First. Keep up with the latest news at SCHARFFEN BERGER Chocolate Maker. Sign up to receive email alerts featuring new products and special announcements. Sign Up Now.

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